当前位置: 资讯首页 >>

便民信息

>>  正文

低价大闸蟹居然来路不明

便民信息| 2012-09-12 09:40:54 |


太湖开捕已经10天了,能捕获上万斤鱼的高踏网等大型渔船也进入了太湖无锡水域。若是锡城市民能喜尝“太湖三白”,湖鲜水产跟着降价两成倒也不负恩泽。记者昨天走访市场却发现,物美价廉的湖鲜却因为存活率问题很难流入普通市民的餐桌。低价上市的大闸蟹也难以证明的确产自太湖。

  太湖蟹已经涌入菜场

  “太湖开捕了,这些虾都是太湖里现捞过来的。”记者昨天在盛岸农贸市场转了一圈,发现不少水产摊头上青虾明显多了起来。摊主告诉记者,前一阵子青虾断货。一早8点多就没货了。现在赶上太湖开捕,他们就开始卖太湖虾了,像这样中等个头的每500克四五十元,看到记者有所犹豫,摊主又补充说自己不是在水产市场进的货,而且眼下批发市场也进不到大量河虾。自己是渔港那边的渔民,一会就得去跟女儿汇合,再拿点货过来,保证是正宗产自太湖。

  而在朝阳农贸市场,记者也发现虽然才9月中旬,但是不少水产店里号称来自太湖的大闸蟹已经上市两个星期之久了。“母蟹一只二两三、二两四,就是二两五规格的。”店主从装蟹的茶水桶里拿出一只母蟹,掰开来给记者看蟹黄,“看,多么饱满,吃口很好的,质量绝对好。”店主还指着店内的招牌告诉记者,他们只卖来自苏州东山的太湖蟹。今年普遍上市早,已经卖了两个星期,生意不错。而且今年大闸蟹上市价格很便宜,比如这种母蟹每500克卖30多元,公蟹卖每500克20多元,价廉物美,正可以尝鲜。

  上市量小难冲击价格

  “农贸市场有个把渔民的摊头是有可能的,但是大批量的湖鲜不大可能。”记者从北桥水产批发市场了解到,太湖湖鲜尤其像太湖三白存活率太低,很难通过批发市场走向大众餐桌。市场人士告诉记者,太湖湖鲜跟水产批发市场经营的品种并不重合。无锡人吃到的银鱼都是死的。市场人士透露,市面上根本就买不到新鲜的银鱼。新鲜的银鱼捕捞上岸,都会迅速死去,只能通过加工保存。细心的市民都会注意到,市场上出售的银鱼都是保存在冰块中。家住北塘区的李女士这几天都跟小姐妹们相约,倒上几班公交车,赶往太湖锦园附近停泊的渔船上,直接买银鱼。渔船上买来的银鱼的确鲜美,烧制时甚至不需要另外加味精。而另一种知名的太湖湖鲜梅鲚鱼,出水几个小时内就会发臭,更加难以通过常规水产的路径,走上寻常百姓的餐桌。

  记者也从太湖渔管委了解到,像今年还是太湖银鱼的丰收季,预计增产35%以上,达到2500吨左右。而梅鲚鱼产量更是将达到2万吨左右。虽然如此,但是由于存活率低,跟水产批发市场品种存在区分度,上市量小等综合因素,很难直接对大众水产品种的价格产生冲击。

  湖鲜是否正宗难定论

  太湖开捕压的是湖边水产市场的价格。记者在渤公岛、华庄小溪桥等在市民心目中颇有口碑的湖边水产市场发现,白鱼只卖每500克10元,白虾每500克20元,花鲢、白鲢价格更是低至每500克两三元钱,价格亲民而引来购买者无数。

  但是这些湖鲜是否正宗也是不少市民心目中的疑惑。北桥水产批发市场负责人告诉记者,也不能单纯从价格高低,个头大小来判断是否是太湖湖鲜。因为也有可能不是太湖新鲜捕捞却卖了高价。而就个头来说,一些水库养殖的鲫鱼、鲢鱼,个头也颇不小。而白鱼、白虾等,据他了解,养殖的也颇多。这些都需要鱼市行家才能分辨,或者一些太湖湖鲜的老饕也许可以通过口感来进行判断。

  太湖蟹外地蟹年年博弈

  而另一个年年需要鉴别,但是一直无解的则是太湖蟹。“市面上的太湖蟹应该还都是纸螃蟹吧。”记者跟太湖渔管委咨询太湖蟹有无大面积上市,对方则十分惊讶。据了解,太湖蟹目前并没明确的界定定义。除了苏州东山有一些内湖养殖,大部分太湖蟹都是在湖区里生长。目前原产地证明只针对湖区生长的大闸蟹。但是也有不少养殖户号称引入了太湖水进入池塘。就当前的技术层面上无法对这些进行科学鉴定。该人士也透露,江苏省内一共有几百万亩水面,像苏北等地的养殖水面面积远远大于太湖蟹生长的太湖水面面积。像安徽、苏北等地的螃蟹上市期又普遍偏早。太湖蟹大量上市期往往要到10月份之后。因此先期市场往往就被抢占掉了。不过该人士也提醒广大市民,像大闸蟹消费也应该保持有理性的态度,综合考虑品质、价格因素。

上一篇9月15日后网购动车票可选座
下一篇苏式月饼强势回归成中秋主角

相关阅读 标签:

来路不明

大闸蟹

低价

网友评论
我来说两句
我的态度:

请您注意:
  • 自觉遵守:爱国、守法、自律、真实、文明的原则
  • 尊重网上道德,遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规
  • 严禁发表危害国家安全,破坏民族团结、国家宗教政策和社会稳定,含侮辱、诽谤、教唆、淫秽等内容的作品
  • 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
  • 您在本站评论发表的作品,本站有权在网站内保留、转载、引用或者删除
  • 参与本评论即表明您已经阅读并接受上述条款

关于我们 | 联系方式 | 诚招代理 | 招聘信息 | 广告合作 | 标签

[国新网许可证:3212006005] [增值电信业务经营许可证A2.B1.B2-20090001] [文网文[2008]053号] [苏ICP备06042878号]
版权所有:无锡阿福台(www.wuxi.cn)保留所有权力